God gammeldaws lagkage

Her er opskriften på en rigtig lækker lagkagebund... og den er lækker.... smums.

Sukkerbrødsdej
3 æg
200 g. sukker
150 g. mel
2 strøgene tsk. bagepulver
3/4 dl.kogende vand
vanillesukker eller kornene fra en halv stang vanilje

Æggene og sukkeret piskes til en tyk æggesnaps
Mel, bagepulver og vanilje vendes forsigtigt i og tilsidst det kogende vand.
Dejen fyldes i en springorm eller silikonebageform og bages ved svag varme ca. 20-25 min.

Lige efter kagen er kommet ud af ovnen tages formen af og kagen stilles til afkøling på en bagerist.
Kagen deles i to når de er afkølet,
på den nederste bund lægges der kagecreme og makroner på.
(stænk evt. bunden med portvin eller andet inden fyldet lægges på).

På den øverste bund smøres der et lag marmelade, læg de to bunde sammen og pynt med glassur og flødeskum. UHM:

Billede af den færdige lagkage med flødeskum kommer måske i morgen hvis jeg når det...

Min søde datter fylder 20 år i morgen og kagen er til hende. Det er en stor dag for os alle sammen, og jeg glæder mig sådan til at kunne fejre hende..... smil.